“食”力出圈！常州借力黑珍珠大會(huì)撬動(dòng)“美食之都”新引擎
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-09-17 15:07:00
9月15日，2025黑珍珠餐廳指南“食見先鋒大會(huì)”在常州啟幕，活動(dòng)為期2天，20余位國(guó)內(nèi)外主廚、餐飲品牌創(chuàng)始人與行業(yè)大咖以“無(wú)界”為主題，一同探討精致餐飲未來(lái)圖景。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，前沿餐廳代表、美食競(jìng)技綜藝《一飯封神》明星主廚與國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新餐飲經(jīng)營(yíng)者，圍繞“堅(jiān)守至味回歸本質(zhì)”“烹飪與經(jīng)營(yíng)破圈”“精致餐飲核心競(jìng)爭(zhēng)力重構(gòu)”“中餐烹飪科學(xué)化”等相關(guān)議題，分享經(jīng)驗(yàn)并展開探討，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推廣常州美食文化標(biāo)識(shí)、提升城市品牌影響力。當(dāng)天還舉辦了黑珍珠國(guó)際精品食材展，展示了深海大黃魚、伊比利亞火腿等多款全球優(yōu)質(zhì)食材和常州青果茶果子制作技藝。
當(dāng)前，常州文商旅加快融合發(fā)展，餐飲行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。今?月，2025黑珍珠餐廳指南發(fā)布，常州兩家餐廳入選黑珍珠榜單，實(shí)現(xiàn)“零的突破”——中吳賓館·毓秀舫中餐廳和松筠小筑榮獲“一鉆餐廳”稱號(hào)，常州成為江蘇繼南京、蘇州、揚(yáng)州、無(wú)錫之后，第5座擁有“黑珍珠餐廳”的城市。今年夏天，常州以“教科書級(jí)別”的城市營(yíng)銷成為“蘇超”頂流，為當(dāng)?shù)鼐频瓴推竽Ｊ絼?chuàng)新贏得新機(jī)。常州特別推出的“9.9元門票+蘿卜干炒飯”訂票套餐，讓蘿卜干炒飯?jiān)诰W(wǎng)上躥紅。中吳賓館·毓秀舫借勢(shì)擺攤，優(yōu)惠售賣蘿卜干炒飯助力蘇超，在黑珍珠榜單加持下，引發(fā)市民游客搶購(gòu)，不少人還特意去餐廳感受“黑珍珠”體驗(yàn)。
通過(guò)這次活動(dòng)，常州向全國(guó)餐飲投資者展示了優(yōu)質(zhì)的營(yíng)商環(huán)境和廣闊的發(fā)展前景，進(jìn)一步擦亮“江南美食之都”城市名片。通訊員 常文旅 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?馬奔
校對(duì) 胡妍璐