街頭“擺”出好生意 鹽城餐飲品牌便民惠民獲點(diǎn)贊
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-07-30 19:27:00
今年以來(lái)，鹽城市鹽都區(qū)多家餐飲品牌店開(kāi)始“試水”新賽道，走上街頭“擺攤”外賣(mài)，受到市民的熱捧。大家以便民為優(yōu)先，在炎熱的夏季為家庭“主廚們”解放雙手，不僅菜單時(shí)令性明顯，還開(kāi)啟了直播、社群團(tuán)購(gòu)等多種引流服務(wù)，在這個(gè)夏日營(yíng)造出了新的消費(fèi)場(chǎng)景。
7月26日上午，在山芋腔蘇北菜萬(wàn)達(dá)店門(mén)口，工作人員一邊熱情介紹著自家的招牌產(chǎn)品，一邊有條不紊地打包著各類(lèi)美食。攤位上所售的基本都是適合大眾口味的特色小吃、家常菜等，憑借多樣的菜色和親民的價(jià)格，吸引了不少消費(fèi)者駐足購(gòu)買(mǎi)?！跋奶靵?lái)了，不想自己開(kāi)火做飯，現(xiàn)在在這邊就能買(mǎi)到品牌店做的美食，還都是我們鹽城本地人愛(ài)吃的美食，品種挺多，吃得放心，價(jià)格也實(shí)惠。你看，我今天買(mǎi)了這么多。”市民孫玲慧說(shuō)。
據(jù)了解，山芋腔蘇北菜旗下品牌蘇小灶擺攤的主流餐食包括家常炒菜、鹵味涼菜、各色面食等。酒店以現(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)、便民外賣(mài)、不賣(mài)隔夜菜為宗旨，深受市民歡迎。相較大眾印象中的高端宴席菜肴，該店整體菜品更貼近即買(mǎi)即走的日常消費(fèi)場(chǎng)景。目前，該店上午、下午均有固定開(kāi)攤時(shí)間，形成了具有特色的經(jīng)營(yíng)模式，為自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展帶來(lái)了新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。“我們從三月份開(kāi)始，就在門(mén)口做了外擺，分兩個(gè)時(shí)間段，分別是每天中午9點(diǎn)到11點(diǎn)、下午5點(diǎn)到7點(diǎn)。菜品包含冰糖蹄髈、濱海豬頭肉、鹵豬手、蒜泥龍蝦、酸菜魚(yú)等30多個(gè)品種，主打一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、好吃不貴，收獲了市民的好評(píng)。”山芋腔蘇北菜萬(wàn)達(dá)店店長(zhǎng)宋金平表示，當(dāng)下擺攤已成為他們拓展客源、增加營(yíng)收的一種新嘗試。通過(guò)貼近大眾的消費(fèi)場(chǎng)景，吸引了更多的潛在客戶(hù)到店消費(fèi)，效果顯著。
眼下，在鹽城，越來(lái)越多的酒店推出外擺餐飲服務(wù)，這份扎根社區(qū)的煙火氣，為品牌酒店注入了更鮮活、更貼近民生的新活力，讓眾多美食和餐飲服務(wù)的魅力在尋常煙火中自然升騰。
通訊員：商林生
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞見(jiàn)習(xí)記者周珉
校對(duì) 石偉