南通大飯店星廚“擺攤”外賣(mài)，市民排起百米長(zhǎng)隊(duì)
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-07-05 15:12:00
揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)訊（記者 朱亞運(yùn)）盛夏已至，氣溫漸長(zhǎng)。7月4日下午，4點(diǎn)還沒(méi)到，南通大飯店一樓的星廚攤位早已排滿了冒著酷暑前來(lái)取號(hào)的市民。高端的菜肴、親民的價(jià)格、“接地氣”的售賣(mài)方式，“擺攤”剛滿一周，南通大飯店的星廚親制攤位就徹底火了。星級(jí)大酒店親民、便民和惠民擺攤外賣(mài)，不僅讓普通市民嘗到星級(jí)大廚烹飪的高端菜肴，更勾起了許多人對(duì)那一口對(duì)家鄉(xiāng)味道的執(zhí)念。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，星廚攤位推出了11道菜肴以及若干點(diǎn)心，既有糖醋排骨、紅燒肉、鹽水鴨等大眾菜，也有鮑魚(yú)、花雕熟醉蝦、三鮮全家福等精致菜。市民們爭(zhēng)先恐后排著長(zhǎng)隊(duì)，隊(duì)伍長(zhǎng)度超過(guò)百米。大廚們忙著給市民介紹和挑選菜品，旁邊的工作人員則負(fù)責(zé)裝盒打包，并配制了解暑涼茶?，F(xiàn)場(chǎng)還有直播帶貨主播和專門(mén)負(fù)責(zé)疏導(dǎo)的人員。
南通大飯店是南通第一家星級(jí)飯店，已有38年歷史，更是南通市民心中高端飯店的代表?！捌綍r(shí)很少有機(jī)會(huì)吃高端飯店的菜肴，這次特意來(lái)買(mǎi)點(diǎn)菜嘗嘗?！苯衲?6歲的張奶奶專門(mén)坐公交買(mǎi)了6個(gè)菜，花了130多元。“真沒(méi)想到，花不高的價(jià)格就能買(mǎi)到大飯店的菜肴。”市民周先生就住在南通大飯店附近，平日里去的次數(shù)不少，“擺攤”菜肴的價(jià)格讓他感到滿意，“價(jià)格適中，非常大眾化。”
現(xiàn)場(chǎng)工作人員多次提醒，每天只有200個(gè)號(hào)，但依舊有新的市民接上排隊(duì)。負(fù)責(zé)疏導(dǎo)的工作人員告訴記者，每天擺攤時(shí)間是4點(diǎn)半到6點(diǎn)半，但由于市民們過(guò)于熱情，所有的菜品往往不到1小時(shí)，就被一掃而空。
“這么熱的天氣，能夠吃到星級(jí)大廚的菜，而且價(jià)格很實(shí)惠，市民朋友們喜聞樂(lè)見(jiàn)。”南通大飯店辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人黃海紅介紹，南通大飯店“擺攤”，一方面響應(yīng)政府“餐飲外擺”的號(hào)召，為老百姓服務(wù)；另一方面，由于天氣炎熱，省去市民回家做飯的麻煩。
南通大飯店行政副總廚趙志祥，從飯店開(kāi)業(yè)一直掌廚到現(xiàn)在。在他看來(lái)，雖然“擺攤”要從早忙到晚，結(jié)束后還要準(zhǔn)備晚上的宴席，但這是市民對(duì)南通大飯店一直以來(lái)的信任和支持，應(yīng)該回饋通城百姓。趙志祥介紹，“我們所以的食材都是當(dāng)天采購(gòu)、加工、成廚和售完，都有專門(mén)的人員跟蹤，保證食材新鮮和品質(zhì)?！?/p>