青海美食節(jié)在寧開幕，南京人在家門口就可品嘗高原美食啦
來源： 紫牛新聞
2025-05-28 22:43:00
揚子晚報網(wǎng)5月28日訊（實習(xí)生 朱秋璇 記者 馬燕）“白切羊肝，青海三燒，手工羊腸，青海風(fēng)味烤土豆，花椒手抓羊，青稞麥仁燴牛腩……”一道道可口又充滿地域特色的青海美食，南京人在家門口就可品嘗到啦！5月28日，“河湟臻品 饗遇金陵”青海美食節(jié)開幕式在南京舉行。5月28日至6月30日，金陵飯店金海灣自助餐廳將舉辦為期一個月的青海美食節(jié)。此外，南京13家餐廳在開幕式上獲批“凈土青海 高原臻品”南京美食節(jié)指定餐飲企業(yè)，將使用青海食材、學(xué)習(xí)青海菜品做法，讓南京食客們品嘗到正宗的青海特色美食。
開幕式現(xiàn)場
本次活動由江蘇省對口幫扶青海省工作隊、南京市對口幫扶西寧市工作組和西寧市湟中區(qū)人民政府主辦，由金陵飯店集團、新華聯(lián)童夢樂園承辦。
開幕式演出
江蘇省對口幫扶青海省工作隊相關(guān)負責(zé)人在開幕式上介紹，近三年來，江蘇省對口幫扶青海省工作隊與青海合作共建33個綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品直供直銷基地，助力打造“凈土青海?高原臻品”農(nóng)牧業(yè)區(qū)域公用品牌。舉辦“青海農(nóng)特產(chǎn)品江蘇行”系列活動30余場次，在江蘇設(shè)立直營店（專柜）116個，三年助銷青海農(nóng)特產(chǎn)品12.3億元，為農(nóng)牧民增收致富提供了有力支撐；主辦“誠邀水韻江蘇?相約大美青?！毕盗形穆眯麄魍平榛顒?，廣邀江蘇游客到青海旅游，2024年江蘇到青旅游人數(shù)突破300萬人次。下一步，工作隊將按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部促就業(yè)、促消費、促農(nóng)文旅融合發(fā)展“三個專項”的要求，發(fā)布青海優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和鄉(xiāng)村文旅線路清單，廣邀四海賓朋品鑒和體驗。在此次青海美食節(jié)，邀請金陵飯店大廚用高超的技藝烹飪青海綠色有機美食，采用牦牛肉、羊肉、冷水魚等青海特色食材讓江蘇賓朋享受舌尖上的盛宴，并以此為契機宣傳青海，同時展示獨特的河湟文化，展現(xiàn)湟中非遺深厚歷史底蘊，希望更多的江蘇客人了解青海、深游青海、品味青海。
金陵飯店總經(jīng)理周蕾在致辭中說，青海之美，美在舌尖，美食成為青海和江蘇交流、交往、交融的紐帶。青海新華聯(lián)海洋度假酒店的大廚們來到金陵，精心烹飪青海美食，向更多的江蘇賓客們傳遞青海的美食文化，也讓在江蘇的青海人在金陵品鑒到家鄉(xiāng)的美食，感受到家鄉(xiāng)的溫暖。
除了獨具特色的青海美食，活動中還推介了食用菌、菜籽油、枸杞芽、火焰參等湟中農(nóng)特產(chǎn)品，青稞生發(fā)液、足浴丸等特色藏醫(yī)藥產(chǎn)品，并進行湟中農(nóng)民畫、河湟皮影、湟中堆繡、河湟刺繡、加牙藏毯等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示。
火焰參等湟中農(nóng)特產(chǎn)品
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示
校對 石偉